1907’den beri İspanyol Marcilla’sı İspanyol kaliteli kahvesinin simgesi olmuştur.

Marcilla Cortado güney bölgelerinde gerçek bir klasiktir ve özellikle İspanya, Portekiz ve Latin Amerika’da oldukça popülerdir. Kahve, lezzetli ve aromatik bir shot espresso ve sütün yaklaşık eşit miktarlarda karıştırılmasıyla oluşur. Bu Cortado, yumuşak ve davetkar bir köpükle tamamlanan, güzel kremsi yoğunluğuyla karakterize edilir.