Kahve çekirdekleri, dünya çapında farklı iklimlerde yetişir. Her bölge, kahvenin tat profiline farklı özellikler katar. İşte kahve çekirdeklerinin yetiştiği bazı ana bölgeler:
1. Güney Amerika
Güney Amerika, özellikle Brezilya ve Kolombiya, dünyanın en büyük kahve üreticilerindendir. Bu bölgeden çıkan kahveler genellikle yumuşak ve tatlı, bazen çikolata ve fındık notaları içerir.
2. Afrika
Afrika’nın kahve üretimi, özellikle Etiyopya ve Kenya gibi ülkelerde oldukça ünlüdür. Afrika kahveleri genellikle daha asidik, meyvemsi ve canlıdır. Bu kahveler, zengin ve kompleks aromalar sunar.
3. Asya
Asya’da Endonezya, Vietnam ve Hindistan, kahve üretiminde öne çıkan ülkeler arasındadır. Asya kahveleri, genellikle daha düşük asidik özelliklere sahip olup, toprak, baharat ve odunsu notalarla tanınır.
4. Orta Amerika
Orta Amerika, özellikle Guatemala ve Honduras, aromatik ve dengeli kahveleriyle ünlüdür. Bu kahveler genellikle hafif, asidik ve tatlı bir profile sahiptir.